Koldo Royo

Chef Estrella Michellin, Fundador y Presidente de ASCAIB (Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares), Delegado de Eurotoques, Catador Oficial de ITQI Bruselas, Maestro Artesano de Mallorca y Asesor Gastronómico por todo el mundo….
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Durante mi larga experiencia en la hostelería y la restauración me he encontrado con hosteleros y restauradores que necesitan un profesional externo para mejorar su negocio o necesitan la opinión de un experto que le ayuden a hacer cambios que mejoren los beneficios del negocio.
Incluso nuevos emprendedores con miles de dudas acerca de dónde poner el local, qué tipo de clientela quiere, qué tipo de cocina es la mejor para su negocio…en definitiva, el concepto de su negocio. Por eso, con mi socia Mercedes Palmer, creamos nuestras productora gastronómica Bon Gust Producciones.

Mi recetario

Recetas de mis libros y programas de TV, recetas de mis amigos o algunos de mis platos favoritos. Aquí encontraras un recetario que crece y crece cada día.

De Lujo con Koldo Royo

Sígueme mientras descubro las cocinas de los hoteles más lujosos de Mallorca, sus recetas y sus espacios más emblemáticos. Nos acercaremos a sus chefs, averiguaremos dónde compran sus materias primas: verduras, carnes y pescados, los mercados donde se abastecen.

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Sorteo Visita a la Bodega Rioja Vega

¡Amigos! Como habréis visto, mis redes están explotando con el nuevo sorteo que he subido a mi perfil de Facebook. Durante el mes de Noviembre, todos los viernes Sorteare una visita para dos personas a las bodegas de Rioja Vega en Navarra. Una experiencia única que incluye una visita guiada por las instalaciones de la […]
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Palma se viste de gala en TRASMEDITERRANEA con la asociación de RESTAURACION de Mallorca , se presento la ruta de tapas y cocteles. Ademas del concurso de tapas 2018 que se celebrara este mes de noviembre que será presidido por el super campeón de España IGOR GONZALEZ. Apoyando el evento estuvieron las autoridades de las islas […]
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Los influencers veganos inundan las redes sociales

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CHICA, La bebida que mezcla sabor con buen diseño

Cuando crees que lo has probado todo, llega CHICA. Una bebida exquisita, refrescante, sofisticada, una sublimación a los sentidos, aunque si tuviéramos que definiría con un solo adjetivo, ese sería, sin lugar a duda: SORPRENDENTE. Una infusión ecológica de nace de la mano de dos jóvenes emprendedores apasionados por el mediterráneo y con gran conocimiento en el mundo gourmet donde se mezclan hojas […]
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Ya están abiertas las Inscripciones para el 3º Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef

Inscripciones abiertas para el 3º CONCURSO NACIONAL DE COCINA PARA ESTUDIANTES PROTUR CHEF que se celebrará el 14 al 17 de Marzo de 2019 en Protur Biomar Gran Hotel & Spa *****, Sa Coma (Mallorca). Toda la información y documentación la pueden descargar de la web oficial del concurso www.proturchef.com Información y bases del concurso Pre-inscripción online Recalcar que quien se inscribe es la […]
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