Koldo Royo

Chef Estrella Michellin, Fundador y Presidente de ASCAIB (Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares), Delegado de Eurotoques, Catador Oficial de ITQI Bruselas, Maestro Artesano de Mallorca y Asesor Gastronómico por todo el mundo….
Bienvenido a mi pagina

Servicios

Durante mi larga experiencia en la hostelería y la restauración me he encontrado con hosteleros y restauradores que necesitan un profesional externo para mejorar su negocio o necesitan la opinión de un experto que le ayuden a hacer cambios que mejoren los beneficios del negocio.
Incluso nuevos emprendedores con miles de dudas acerca de dónde poner el local, qué tipo de clientela quiere, qué tipo de cocina es la mejor para su negocio…en definitiva, el concepto de su negocio. Por eso, con mi socia Mercedes Palmer, creamos nuestras productora gastronómica Bon Gust Producciones.

Mi recetario

Recetas de mis libros y programas de TV, recetas de mis amigos o algunos de mis platos favoritos. Aquí encontraras un recetario que crece y crece cada día.

De Lujo con Koldo Royo

Sígueme mientras descubro las cocinas de los hoteles más lujosos de Mallorca, sus recetas y sus espacios más emblemáticos. Nos acercaremos a sus chefs, averiguaremos dónde compran sus materias primas: verduras, carnes y pescados, los mercados donde se abastecen.

Últimas Noticias

Ultimas noticias, artículos y guía gastronómica

Seis ensaladas para cuidarse en verano

Uno de los platos más apetecibles del verano son las ensaladas, ya que son frescas, ligeras, sanas y saciantes. Sin embargo no todas las ensaladas son iguales, las hay perfectas para mantener a raya los kilos de más, para mejorar el estado de ánimo, para darnos un chute de energía extra e incluso las hay […]
Leer mas

Entrevista a Alberto Chicote

Alberto Chicote es actualmente el terror de todas las cocinas y de todos los cocineros. Su presencia en programas como Pesadilla en la cocina o Top Chef, y sus chaquetillas, le han convertido en un personaje mediático. Pero antes de todo esto, fue chef pionero en la cocina de nuestro país. Fue de los primeros […]
Leer mas

Una visita obligas en Valencia – Restaurante Karak

Un día en valencia si te organizas da para mucho: ir al mercado, a comer y dar un curso de cocina. Ademas después y a la noche a tomar unas tapas como veréis el día me cunde. En este viaje fui con mi buen amigo y gran Somelier al restaurante KARAK donde el trabajo y […]
Leer mas
Usamos cookies para mejorar, analizar las conexiones y mostrar publicidad. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.