Hola amig@s,
Os escribo desde Calcuta, donde estoy con mi colega Oliver Jauregui (Arroseria Nimo’s) desde el pasado 30 de agosto preparando una presentación en el Hotel Hyatt Regency.
Hemos estados varios días sin salir del hotel preparando todo, conociendo a nuestro gran equipo de cocineros del hotel y haciendo la organización para la preparación.
El día 5 por fin pudimos sacar un rato para pasear por las calles de Calcuta y su mercado y pasando mucho calor.
La verdad es que la experiencia es maravillosa, conocer otras culturas gastronómicas es todo un placer.
En mi facebook: www.facebook.com/koldo.royo?fref=photo podeís encontrar vídeos sobre nuestra andadura por tierras indias.
Aquí os dejo algunas fotos:
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