Con las fiestas tan cerca ya estamos todos pensando en la decoración de nuestra mesa, cual puede ser nuestro menú, los regalos, etc.

Asi que hoy pense en compartir con ustedes algunas recetas de cócteles y bebidas clásicas (y no tan clásicas) para servir a vuestros invitados el dia de nochebuena y navidad.

Glühwein, vino caliente especiado

Un clásico de los mercadillos navideños, en especial la zona de Bavaria

Ingredientes:

  • 750 ml de vino tinto de calidad aceptable
  • 80 gr de azúcar moreno
  • 2 hojas de laurel
  • 4 vainas de cardamomo
  • 6 clavos
  • 2 estrellas de anís estrellado
  • 2 ramas de canela
  • una pizca de nuez moscada rallada
  • piel de 1 limón
  • piel de 1 naranja mediana.

Preparación:
Disponer todas las especias en una olla o cazuela ancha. Añadir el azúcar y calentar hasta que empiecen a salir los aromas. Mojar el fondo con un poco de vino, sólo para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, sin dejar que llegue a hervir. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura.

Comprobar el punto de dulzor, con cuidado de no quemarnos, y añadir un poco más de azúcar o miel si fuera necesario. Colar para retirar las especias y guardar en frascos o una botella limpia.

Golden New Year, de Giacomo Gianotti

Ingredientes: 

  • 5 cl de Johnnie Walker Gold Reserve
  • 2,5 cl de zumo de limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 6 frambuesas
  • 2 trozos de jengibre
  • clara de huevo.

Preparación:
Agitar todo en coctelera y servir en vaso de cóctel pasando por colador.

El broche de oro lo da una brizna de canela rayada y decoración de frutos rojos.

Copo de Nieve

Ingredientes (para 4 personas):

  • 150 ml de Frangélico (licor de avellanas)
  • 150 ml de Amareto (licor de almendras)
  • 150 ml de Kahlua
  • 150 ml de Baileys (crema irlandesa)
  • 150 ml ron blanco
  • 150 ml de Schnapps (butterscotch)
  • 1 rodaja de lima
  • coco rallado

Preparación:
Pasar la lima por el borde de 4 vasos de Martini y luego pasar por el coco rallado hasta que esté bien cubierto.

Poner todos los ingredientes en una batidora con un poco de hielo triturado. Batir muy bien hasta que todos los alcoholes se integren y servir en los vasos ya preparados.

Ponche Navideño por Miguel Pérez

Ingredientes:

  • 10 clavos de olor
  • 2 vainas de vainillas
  • 2 ramas de canela
  • 1 manzana troceada
  • 24 uvas pasas,
  • pieles de 1 limón
  • pieles de 1 naranja
  • 100 grs. de azúcar moreno
  • 50 cl de Ron Zacapa Nº 23

Preparación:
Se hierven todos los ingrediente en agua. A continuación, se añaden 50 cl de Ron Zacapa Nº 23 y se sirve en taza caliente.

Written by Jules

Hello! I'm a freelance Graphic Designer and Illustrator at Julesinabox.com and writer and manager for the lifestyle blog thekiwidiaries.com. I share my mis-adventures around the globe, recipes and more.

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