El restaurante HIELO Y CARBÓN, del Hotel HYATT CENTRIC GRAN VÍA esta, como dice su nombre en plena gran vía madrileña en frente de una de las tiendas mas visitadas de Madrid.
Si vas a Madrid te debes acercar, al entrar al hotel te sorprenderá que es diferente ya la forma de recibir al cliente que esta casi dentro del bar.
Un hotel precioso, pero hoy solo comento el restaurante en la primera planta las instalación es preciosa nada mas entrar te das cuenta que aquí le dan una gran importancia a la coctelería aqui esta el chef Pablo Bernal tiene técnica y su carta es de sabores peruanos con platos muy bien realizados buena técnica.
Sus tiraditos o las causas limeñas y cebiches estaban riquísimos. Ademas me dieron un tuétano a la parrilla con tartar y helado de mostaza de dar volteretas. El bocadillo de calamares Black label y delicioso es el rissoto amarillo a mi me gusto mucho yo aproveche para comer con los coctel que me parece que para este tipo de comida le va de muerte.
La encargada una gran profesional que hace que todo el servicio fluya y ves al servicio trabajar con una gran sonrisa y es de agradecer. Ademas en la misma planta tienen una barra especialista con una barra que esta mirando a la gran vía y una terraza que es una pasada.
Se puede ir a comer o simplemente tomar un café, por cierto ya tienes donde ir un domingo a tomar un brunch.
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