Mis noticias
Algunas noticias, reseñas e historias de por ahí
Encuentros Proveedores Hosteltur Baleares, camino abierto a la Hostelería
Los Encuentros Proveedores Hosteltur se celebraron por primera vez en Baleares los días 20 y 21 de noviembre, tras dos exitosas convocatorias en Madrid. Tuvieron lugar en el centro de convenciones y restaurante Es Molí des Comte, a las afueras de Palma, y contaron con la participación de numerosos profesionales de la Hostelería y el […]
Un gran libro que hace justicia a Juan Maria Arzak
Si no conoces a ARZAK este es tu libro y si crees que lo sabes todo acerca de él, tambien. Te garantizo que te emocionará y te hará entender muchas cosas. Este libro no es muy grande en tamaño, pero hay veces que para contar una historia no hace falta llenarla con palabras de mas. […]
10 Consejor para disfrutar un buen vino
Ya que estamos cerca de las navidades nuestros amigos de Marqués de Riscal te cuentan 10 consejos básicos, par comprar y saber como actuar estos dias tan a la hora de comprar y de seriarlos en la mesa amigas-os cada dia nos gusta mas el buen vino y por ese motivo debemos saber estos consejos […]
Ya están aquí las trufas
La trufa es un hongo que crece bajo la tierra, a unos 30 cm de profundidad, y que se puede encontrar en encinares, robledales, bosques de avellanos y otros suelos calcáreos de las zonas de clima templado. La mejor época para su recolección es el invierno, entre los meses de diciembre y febrero. Aunque es […]
Me encantan las setas amigos
Me gusta el otoño. Me gustan las setas. Es uno de los meses del año en el que todavía me dan alegría las mañanas, todavía no tengo ese desagradable sentimiento al tocar el despertador y pensar que tengo que empezar el día. Me gustan las setas. Despertar y empezar a sentir un cierto fresquito y […]
Mis amigos de Bidfood Guzmán premiada en Mercabarna Innova por su apuesta por la innovación
Los premios Mercabarna Innova han reconocido el trabajo de investigación e innovación de Bidfood Guzmán galardonando uno de sus nuevos productos: el tomate rallado natural presentado en formato biberón, un envase que permite una mayor eficiencia y seguridad alimentaria. Josep Tejedo, director general Mercabarna; Laura Masdeu, responsable del proyecto; Agustí Colom, presidente Mercabarna; y Miquel […]
Sagardi Cocineros Vascos y Richard Turner, fundador del festival Meatopia UK, reivindican la carne roja y ponen en valor la cultura del “txuleton” vasco
Desde el 12 de noviembre y durante varias semanas, los restaurantes SAGARDI incorporarán a su carta habitual un txuleton de una calidad excepcional, hasta agotar existencias. Los hermanos Iñaki y Mikel López de Viñaspre, cocineros vascos; Imanol Jaca, reconocido carnicero y experto en carne, y Richard Turner, fundador del festival Meatopia de Londres, han destacado […]
Sorteo Visita a la Bodega Rioja Vega
¡Amigos! Como habréis visto, mis redes están explotando con el nuevo sorteo que he subido a mi perfil de Facebook. Durante el mes de Noviembre, todos los viernes Sorteare una visita para dos personas a las bodegas de Rioja Vega en Navarra. Una experiencia única que incluye una visita guiada por las instalaciones de la […]
En el restaurante mexicano El Arrayán. llega Banker’s Bar situado en Barcelona
Del 8 de noviembre al 8 de diciembre, Banker’s Bar de Mandarin Oriental, Barcelona de la mano de la gama Artisian Selection, aloja un nuevo pop up, esta vez ambientado en el restaurante mexicano El Arrayán. Tamales de mole, quesadillas, panuchos o tacos de carnitas maridarán con una selección especial de tequilas y mezcales, todo […]