Mis noticias
Algunas noticias, reseñas e historias de por ahí
Donde beber cerveza [Reseña Libro]
Reseña de Mercedes Palmer – Taller de Cocina de Bon Gust / Koldo Royo Los amantes de las buenas guías están de enhorabuena con este Where To Drink Beer (Dónde Beber Cerveza) (edición en inglés), porque contiene un amplísimo número de referencias de grandes locales cerveceros por los cinco continentes, y lo hace con un […]
Seis ensaladas para cuidarse en verano
Uno de los platos más apetecibles del verano son las ensaladas, ya que son frescas, ligeras, sanas y saciantes. Sin embargo no todas las ensaladas son iguales, las hay perfectas para mantener a raya los kilos de más, para mejorar el estado de ánimo, para darnos un chute de energía extra e incluso las hay […]
Errores más comunes al iniciar una dieta vegana
Miriam Martínez Biarge, médica pediatra vegetariana colegiada en España y Reino Unido, nos habla en el Bueno y Vegano de Septiembre de los cinco errores más comunes al iniciar una dieta vegana.
Entrevista a Alberto Chicote
Alberto Chicote es actualmente el terror de todas las cocinas y de todos los cocineros. Su presencia en programas como Pesadilla en la cocina o Top Chef, y sus chaquetillas, le han convertido en un personaje mediático. Pero antes de todo esto, fue chef pionero en la cocina de nuestro país. Fue de los primeros […]
r a conocer Hyatt Centric Gran Via Madrid y sus espacios gastronómicos, hielo y carbon el restaurante y su terraza
El restaurante HIELO Y CARBÓN, del Hotel HYATT CENTRIC GRAN VÍA esta, como dice su nombre en plena gran vía madrileña en frente de una de las tiendas mas visitadas de Madrid.
Una visita obligas en Valencia – Restaurante Karak
Un día en valencia si te organizas da para mucho: ir al mercado, a comer y dar un curso de cocina. Ademas después y a la noche a tomar unas tapas como veréis el día me cunde. En este viaje fui con mi buen amigo y gran Somelier al restaurante KARAK donde el trabajo y […]
FERNANDO CANALES Y SU NUEVO RESTAURANTE CON DOS ESPACIOS EN EL CENTRO DE BILBAO MERECE TU VISITA
Si vais por Bilbao tenéis que pasar a ver a mi colega, el chef Fernando Canales y cuento a el esta Mikel Población a su nube espacio mejor dicho sus dos espacios , uno un restaurante mas serio donde el esta mas por la labor de cocinar y hacer una experticia mas compartida con el cliente donde casi todos los platos los acaba […]
¿Es el gin tonic una moda pasajera? Mi amigo David Soucase, CEO de La Pócima, me responde
Ya es una realidad: el gin tonic se ha convertido en la bebida de moda por excelencia. Si echamos la vista atrás, podemos acordarnos de largas sobremesas de personas más mayores y seguro que, incluso muchos de nosotros, no entendíamos ni siquiera cómo el sabor amargo de la tónica les podía gustar, ¿verdad? Pues bien, […]
El dia 2 de SEPETIEMBRE sere jurado en este divertido evento donde LA REINA SERA LA HAMBURGUESA
Battle of the Burger es un proyecto único en España, que en su primera edición va a reunir a trece hamburgueserías de Mallorca para que el público decida cuál de ellas se lleva el trofeo a la mejor hamburguesa de la isla. Hacía falta un evento como este en Palma. Una fiesta gastronómica y musical en […]
Adios chef Joël Robuchon, uno de los cocineros mas importantes de la cocina mundial y francesa
Joël Robuchon, ha sido uno de los cocinero francés de fama reconocida internacionalmente. Fue el muy famoso cocinero del restaurante «Jamin» en París, donde empezó su gran trabajo y donde salto a la fama. Tuvo restaurantes por todo el mundo , su cocina era elegante y sencilla sabrosa y aromática , sus establecimientos están situados en sitios especiales con un gran gusto […]