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Ya están aquí las trufas

La trufa es un hongo que crece bajo la tierra, a unos 30 cm de profundidad, y que se puede encontrar en encinares, robledales, bosques de avellanos y otros suelos calcáreos de las zonas de clima templado. La mejor época para su recolección es el invierno, entre los meses de diciembre y febrero. Aunque es […]

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CHICA, La bebida que mezcla sabor con buen diseño

Cuando crees que lo has probado todo, llega CHICA. Una bebida exquisita, refrescante, sofisticada, una sublimación a los sentidos, aunque si tuviéramos que definiría con un solo adjetivo, ese sería, sin lugar a duda: SORPRENDENTE. Una infusión ecológica de nace de la mano de dos jóvenes emprendedores apasionados por el mediterráneo y con gran conocimiento en el mundo gourmet donde se mezclan hojas […]

Guia Gastronomica, Lugares

r a conocer Hyatt Centric Gran Via Madrid y sus espacios gastronómicos, hielo y carbon el restaurante y su terraza

El restaurante HIELO Y CARBÓN, del Hotel HYATT CENTRIC GRAN VÍA esta, como dice su nombre en plena gran vía madrileña en frente de una de las tiendas mas visitadas de Madrid.

Guia Gastronomica, Lugares

Una visita obligas en Valencia – Restaurante Karak

Un día en valencia si te organizas da para mucho: ir al mercado, a comer y dar un curso de cocina. Ademas después y a la noche a tomar unas tapas como veréis el día me cunde. En este viaje fui con mi buen amigo y gran Somelier al restaurante KARAK donde el trabajo y […]

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Una nota sobre ostras

Los griegos ya eran muy aficionados a ellas comiéndolas, tanto crudas como fritas en aceite de oliva, o guisadas con miel y hojas de menta y se sabe que los romanos ya lograban hacerlas llegar vivas desde las costas de Galicia y Bretaña hasta la Roma Imperial.

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Una visita obligada restaurante Es Ventall, en sant Antonio en ibiza un local familiar

IBIZA nunca pasa de moda y la gastronomía ibicenca esta que se sale , aquí un ejemplo pero ya hablare de muchos cocineros_as y de esta isla maravillosa para vivir y saber que muchísimos locales de comer bien están abierto casi todo el año

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Un aceite de Araron con glamour

Goldlis, una marca de aceite de oliva virgen extra, categoría premium, elaborada por Aceites Lis en La Almunia de Doña Godina (Zaragoza) delicado es un coupage de aceite de arbequina y arbosana. Destaca el diseño de la imagen, de su botella serigrafiada y del estuche en el que se vende, que «conjuntamente con el aceite, intenta […]

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Estuve de cata de productos Quescrem – una empresa española especialista en quesos cremosos

Esta empresa que voy a contaros ha pensando en ser innovadora para los cocineros y casas, no solo hostelería. Hace mas de 10 años desarrollaron un sistema para la obtención de queso crema a partir del suero de la mantequilla y desde entonces no para de seguir innovando y buscando soluciones para el profesional en […]

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100% Algarroba de Ibiza

Hola amigos este producto es la repera se hace en la pequeña isla de ibiza y recupera un producto muy de aquí: la algarroba, 100% ecológica. Esta empresa, Ibiza Carob Company apuesta por la recuperación del cultivo del algarrobo y la difusión de sus excelentes propiedades nutritivas y culinarias, dando así a conocer los mejores […]

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Grandes entre los grandes… una de las mejores mieles

Se puede decir mas alto pero no mas claro, esta familia hace una de las mieles mas delicadas de España, ademas de cuidar la presentación y la calidad.