Recientemente estoy emprendiendo una nueva aventura junto a Cadena Ser y Ser Foodie, descubriremos las cocinas de los hoteles más lujosos de Mallorca, sus recetas y sus espacios más emblemáticos.
Arroz Negro
Mi amigo Luiz me prepara un fantastico plato de arroz negro con gambas, este clasico del hotel Punta Negra es especial para disfrutar al aire libre y hasta con un poco de alioli para darte un punch
Secreto Iberico con miso y arroz glutinoso
Rafa Serrano nos lleva a su cocina donde nos prepara un gran plato que puede encontrarse en el Hotel Protur Biomar
Ensalada de bogavante
Mi amigo Jonay me prepara una gran ensalada de bogavante...un clásico de su restaurante Flor de Sal. En el hotel Camp de Mar
Bizcocho de chocolate con helado de naranja
El gran Carlos del hotel Hospes Maricel me prepara un bizcocho de chocolate con helado de naranja
Huevo puerto Soller
Huevo puerto de Soller con Carpaccio de Gambas y sofrito de butifarron....una pasada del hotel Boutique San Jaume
Arroz Abuela Calenta
Miquel Calent comparte con nosotros una receta super especial...un arroz como lo hacia su abuela. Y que con recetas como esta no me sorprende que haya salido semejante cocinero...Hotel Nakar
Hurta sancochada
Mi amigo Jonay me prepara una deliciosa Hurta sancochada. Un plato clásico del restaurante Flor de Sal.
Corvina con Zahanoria
Sergi, del hotel gloria de san Jaume sera el encargado de prepararme una corvina con zanahoria, jengibre y salsa verde
Carn de Dida
Otro gran plato del restaurante Cuit en el hotel Nakar.
Coca de Palo
Seguimos con las recetas del restaurante CUIT en el hotel Nakar...es que la verdad...me la pase pipa
Bizcocho de Especias
Otro gran plato del hotel Protur Biomar. Un bizcocho de especias con crema de albaricoque y mousse de chocolate
Sardinas con almendras
Victor Garcia, chef del Cap Rocat me prepara unas ricas sardinas con almendras
Arroz Mediterraneo
Carlos nos ha preparado esta receta para el verano...pero yo digo que este manjar se puede comer todo el año!
Sopa de Melon
Mi gran amigo Andreu Genestra me prepara una sopa de melon salada con carrillera de cordero lechal...una pasada
Niguiri de gamba de Soller
Esta tapa es fresquita fresquita...preparada con gambas de Soller
Ceviche
Un clásico latinoamericano...super fresco y con un toque de leche de tigre
Bocata de calamares
Jonatan del Park Hyatt Mallorca me preparara un rico bocata de calamares..¿que os parece?
Caldereta de Langosta
Cristian del Hotel Son Net me preparara una caldereta de langosta que estará increíble, tan solo con ver la receta lo puedes ver