Comensales: 4-6    Tiempo: Medio   Dificultad: Baja

Enhorabuena, los golosos estáis de suerte, ¡las recetas son con chocolate!, seguro que ya echabais en falta recetas elaboradas únicamente con este producto tan bueno.

Koldito se ha ido corriendo a la tienda a buscar todos los ingredientes necesarios y como nosotros también estamos impacientes, nos vamos a cocinar!!

Chocolate caliente aromático

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 ramita de canela

Elaboración:

  1. Hierve la leche con la canela. En un bol, mezcla el azúcar, el cacao, el huevo y la maicena.
  2. Cuando la leche empiece a estar caliente, añade la mezcla y remuévelo bien, déjalo cocer durante unos minutos a fuego bajo, no dejes de remover, si no se pegará al fondo de la olla, cuando esté espeso, ya lo podrás retirar del fuego.
  3. Retira la ramita de canela y sírvelo bien caliente.

Frutas asadas con salsa de chocolate blanco

Ingredientes

  • 1 manzana
  • 1 pera
  • 1 mango
  • 125 gr. de chocolate blanco
  • 1 yogurt
  • hojitas de menta

Elaboración:

  1. Lava la manzana y la pera, pela el mango y córtalas en rodajas no muy gruesas. Ponlas encima de la plancha bien caliente unos 3 minutos por cada lado.
  2. Mezcla el yogurt con el chocolate y caliéntalo al baño maría, hasta que el chocolate se funda.
  3. Pon las frutas en un plato y cúbrelas con la salsa, adorna los platos con las hojitas de menta

Written by koldoroyo

Cocinero con mucha trayectoria, Estrella Michelín durante 13 años, asesor culinario, formador de cocineros, impulsor del Concurso de Tortilla Española Ciudad de Palma, presentador de numerosos programas de televisión, tertuliano en diversos programas de radio...

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