Ingredientes:
- 8 peras
- 150 gr. de mantequilla
- 50 gr. de pasas
- 3 cucharadas soperas de miel
- 200 gr. de harina
- 50 gr. de almendra molida
- 80 gr. de azúcar
- 100 gr. de nata líquida
Elaboración:
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Pelar y cortar las peras en trocitos.
Derretir en una sartén 50 gr. de mantequilla y añadir las peras troceadas, las pasas y la miel. Dejar cocer 5 minutos moviendo la fruta de vez en cuando.
Poner las peras en una fuente de horno y dejarlas enfriar.
Para hacer la masa, mezclar la harina con 100 gr. de mantequilla y la almendra en polvo. Añadir el azúcar y trabajar con los dedos hasta obtener una masa granulosa. Extender la masa por encima de la peras de manera que queden cubiertas.
Cocer en el horno a 200ºC, durante 25 minutos.
Consejo:
Servir este postre templado y acompañado de nata líquida que se puede perfumar con un chorrito de ron.
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