Ingredientes 

  • 350 gr. de carne magra de ternera picada
  • 150 gr. de lomo de cerdo picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 pizca de estragón seco
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de sal de apio
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 4 hojas de lechuga rizada
  • 4 panecillos para hamburguesa

Elaboración 

  1. En un bol, mezcla los dos tipos de carne y amásalos bien hasta que queden bien homogéneas y añade todo el resto de ingredientes, el orden en el que pongas las especias no importa, lo importante es ponerlas todas y en su justa medida.
  2. Remuévelo todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados a la carne.
  3. Forma las 4 hamburguesas y envuélvelas en papel de plástico y déjalas reposar un mínimo de 2 horas en la nevera para que la carne absorba todo el sabor de las especias.
  4. Corta los panecillos por la mitad y si te apetece tuéstalos un poco para que queden más crujientes. Pon aceite en una sartén y fríe las hamburguesas 4-5 minutos por cada lado.
  5. Coloca una hoja de lechuga en cada panecillo y la hamburguesa encima.

Written by Jules

Hello! I'm a freelance Graphic Designer and Illustrator at Julesinabox.com and writer and manager for the lifestyle blog thekiwidiaries.com. I share my mis-adventures around the globe, recipes and more.

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