Comensales: 4    Tiempo: Baja   DIficultad:  Baja

Ingredientes:

  • 600g Colas de langostinos
  • Alioli

Para la masa:

  • 200 g de harina
  • 370 cl de cerveza
  • 1 cs de aceite
  • 2 sobres de tinta de calamar

Preparación:

  1. Mezclar la cerveza con la harina y después poner el aceite y la tinta
  2. Mezclar de nuevo y dejar reposar un rato
  3. Limpiar los langostinos. Eliminar la cáscara
  4. Atravesarlos a lo largo con un palillo para que no se doblen
  5. Rebozar los langostinos con la masa preparada
  6. Freírlos en abundante aceite, escurrir sobre papel de cocina
  7. Servirlos acompañados de allioli

Written by koldoroyo

Cocinero con mucha trayectoria, Estrella Michelín durante 13 años, asesor culinario, formador de cocineros, impulsor del Concurso de Tortilla Española Ciudad de Palma, presentador de numerosos programas de televisión, tertuliano en diversos programas de radio...

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