Quesadilla

Comensales: 4   Tiempo: Medio   Dificultad: Bajo

Ingredientes

• 250 ml de leche
• 300 g de leche condensada
• 100 g de mantequilla pomada
• 150 g de queso fresco doble crema
• 2 Huevos
• 80 g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar avainillado
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de ½ de limón
• 50 g de azúcar glasé

Preparacion

1. Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C.
2. Engrasamos un molde de horno y espolvoreamos con harina.
3. Después, en un bol, batimos la mantequilla en pomada con los huevos, la canela, el azúcar avainillado, el azúcar, la leche condensada, la leche, el queso y la ralladura del limón, formando una masa.
4. Una vez lista, vertemos en el molde y horneamos a 180ºC durante 20-30 minutos.
5. Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glasé por encima.
6. Acompañamos con mermelada de albaricoque y servimos.