Comensales: 4   Tiempo: Medio   Dificultad: Bajo

Ingredientes

  • 250 ml de leche
  • 300 g de leche condensada
  • 100 g de mantequilla pomada
  • 150 g de queso fresco doble crema
  • 2 Huevos
  • 80 g de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de ½ de limón
  • 50 g de azúcar glasé

Preparacion

  1. Precalentamos el horno a una temperatura de 180º C.
  2. Engrasamos un molde de horno y espolvoreamos con harina.
  3. Después, en un bol, batimos la mantequilla en pomada con los huevos, la canela, el azúcar avainillado, el azúcar, la leche condensada, la leche, el queso y la ralladura del limón, formando una masa.
  4. Una vez lista, vertemos en el molde y horneamos a 180ºC durante 20-30 minutos.
  5. Desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glasé por encima.
  6. Acompañamos con mermelada de albaricoque y servimos.

Written by koldoroyo

Cocinero con mucha trayectoria, Estrella Michelín durante 13 años, asesor culinario, formador de cocineros, impulsor del Concurso de Tortilla Española Ciudad de Palma, presentador de numerosos programas de televisión, tertuliano en diversos programas de radio...

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