Comensales: 4     Tiempo: Bajo   Dificultad: Bajo

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Ingredientes

  • 250 g de azúcar
  • ½ l de sidra
  • 6 yemas de huevo
  • Fresitas silvestres

Preparacion 

  1. Ponemos las yemas en un recipiente y las batimos.
  2.   Añadimos el azúcar y seguimos trabajando.
  3. A continuación, ponemos la sidra y lo trabajamos en un baño María hasta que tome la consistencia de una natilla, durante 10 minutos, más o menos.
  4. En un plato sopero ponemos las fresitas y las bañamos con la crema de sidra. Con un soplete lo gratinamos y listo.

Written by koldoroyo

Cocinero con mucha trayectoria, Estrella Michelín durante 13 años, asesor culinario, formador de cocineros, impulsor del Concurso de Tortilla Española Ciudad de Palma, presentador de numerosos programas de televisión, tertuliano en diversos programas de radio...

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