Sabayon de sidra

Comensales: 4     Tiempo: Bajo   Dificultad: Bajo

VIDEO
Ingredientes

• 250 g de azúcar
• ½ l de sidra
• 6 yemas de huevo
• Fresitas silvestres

Preparacion 

1. Ponemos las yemas en un recipiente y las batimos.
2.   Añadimos el azúcar y seguimos trabajando.
3. A continuación, ponemos la sidra y lo trabajamos en un baño María hasta que tome la consistencia de una natilla, durante 10 minutos, más o menos.
4. En un plato sopero ponemos las fresitas y las bañamos con la crema de sidra. Con un soplete lo gratinamos y listo.