Sabayon de sidra

Comensales: 4     Tiempo: Bajo   Dificultad: Bajo

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Ingredientes

  • 250 g de azúcar
  • ½ l de sidra
  • 6 yemas de huevo
  • Fresitas silvestres

Preparacion 

  1. Ponemos las yemas en un recipiente y las batimos.
  2.   Añadimos el azúcar y seguimos trabajando.
  3. A continuación, ponemos la sidra y lo trabajamos en un baño María hasta que tome la consistencia de una natilla, durante 10 minutos, más o menos.
  4. En un plato sopero ponemos las fresitas y las bañamos con la crema de sidra. Con un soplete lo gratinamos y listo.

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