Raya a la Grenoblesa
Otro gran plato del mar. Aquellos que hayan seguido mi programa ‘Cocina Vasca’ en Canal cocina los deben recordar, y que lo he preparado en la segunda temporada.
Mona de Pascua
Se acercan las Pascuas, y con ellas los españoles nos ponemos un poco locos, ponemos manos en la masa y sacamos miles y miles de recetas para celebrar el fin de la cuaresma. La mona de Pascua es un bollo típico de las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y castellano-manchega. Se pueden encontrar de diferentes […]
Fondue de chocolate negro, tropezones dulces y cremas heladas Häagen Dazs
Ingredientes Para 2 personas 250 g de chocolate negro para fundir 50 g de mantequilla Helados variados Brownie Plátano Kiwi Fresas Melocotón Whisky (opcional) Toppins (almendras tostadas y troceadas, nueces troceadas, etc) Hielo picado
Timbal a los dos chocolates con helado de asiático del Albujón
A continuación os digo la golosa receta para que sorprendáis con creces a vuestros enamorados.
Bacalao al horno con pimientos de piquillo y gratinado de Alioli
Pronto comenzara la Cuaresma… y con ella llegan los Viernes de Vigilia en los que el potaje, el bacalao y las torrijas se convierten, ya sea por creencia o por tradición, en las estrellas de muchos restaurantes durante los siguientes 40 días y hasta que acabe la Semana Santa. La próxima receta fue compartida por nuestros amigos del restaurante […]
Lechona al horno
Cada maestrillo tiene su secreto y cada uno es más bueno. Primer consejo: que la lechona no sea mayor de 5 kilos, así no hay que darle la vuelta, según dicen en Segovia y Toledo, mi amigo Adolfo por ejemplo, sólo agua y sal; Segundo consejo: lo ideal es empezar el horno con una temperatura […]
Serviola salteado de verduras sobre pasta de sepia
Una receta sencilla y sana. Comensales: 4 Tiempo: Medio Dificultad: Medio Precio: Medio