Ensalada tataki de salmón del chef Mauricio farinosa
El chef Argentino Mauricio Facinosa comparte con vosotros su receta para crear una ensalada tataki de salmon. Un clásico de su restaurante Sumailla en Port Andratx.
Ensalada de migas de bacalao desalado de Edith Sanchez
Ensalada de migas de bacalao desalado, con naranjas con caramelo y vinagreta de naranja con miel de tomillo de la cocinera argentina Edith Sanchez para celebrar los 22 años de A fuego Lento.
Ensalada de canónigos con frutos del bosque y salsa de arándano de Edith Sanchez
Ensalada de canónigos con frutos del bosque y salsa de arándano que nos manda la cocinera argentina Edith Sanchez para celebrar los 22 años de A fuego Lento
Ensalada de gambas de mi amigo Carlos Hubert Perez
Ensalada de gambas de mi amigo carlos Hubert Perez para celebrar 22 años de afuegolento
Ensalada de salmón marinado con brotes de acelga roja
COMENSALES: 2 TIEMPO: Bajo DIFICULTAD: Baja Ingredientes: Para el aliño de yogur 50 g de yogur natural una pizca de ralladura de lima 1 c.c. de zumo de lima 1 c.s. de aceite de oliva sal y pimienta rosa
Ensalada de gambas mallorquinas con judías verdes
COMENSALES: 4 TIEMPO: Medio DIFICULTAD: Baja Ingredientes 700 g de gambas mallorquinas grandes 400 g de judías verdes finas 2 Tomates maduros 1 cucharadita de tomillo 1 Yogur natural Para la vinagreta de miel: 1 cucharada de miel de romero 2 cucharadas de pulpa de mango Aceite de oliva Vinagre de Txacolí Sal
Ensalada de Centollo y su coral
COMENSALES: 4 TIEMPO: Alto DIFICULTAD: Medio Ingredientes 1 Centollo vivo 150 g de maíz en conserva 1 Cebolleta (sólo lo blanco) 1 cogollo de lechuga 50 g de germinados variado 50 g de brotes variados Sal Cebollino