Raya a la Grenoblesa
Otro gran plato del mar. Aquellos que hayan seguido mi programa ‘Cocina Vasca’ en Canal cocina los deben recordar, y que lo he preparado en la segunda temporada.
Ensalada tataki de salmón del chef Mauricio farinosa
El chef Argentino Mauricio Facinosa comparte con vosotros su receta para crear una ensalada tataki de salmon. Un clásico de su restaurante Sumailla en Port Andratx.
Tacos de salmón a la parrilla con verduras asadas, sésamo y soja
Una gran receta que puede ser utilizada como plato principal o como aperitivo antes de una gran comida.
Salmon chileno en salsa de chipotle ahumado del Chef Johan Castro Jurado
Receta de Salmon chileno en salsa de chipotle ahumado, puré de arveja cremoso y piquillos del Chef Johan Castro Jurado para celebrar 22 años de A fuego Lento
Ceviche de pescado rape y aguacate Adaptado al país y a sus productos por César Bellido
Adaptado al país y a sus productos, César Bellido se ha hecho suya la cocina del restaurante de Acurio. “Gastón marca y nos deja volar”. Éste es su vuelo.
Caldereta de langosta [Receta 1]
Insuperable: comer una caldereta de langosta en alguna preciosa cala de Menorca. Si quieres hacerla en casa, disfrutando de tu insuperable paisaje privado, no lo dudes, esta receta es la perfecta!