Eclair de crema mascarpone y aceite de oliva con albahaca
Esta receta se realiza con queso mascarpone Quescrem.
Flan de huevo tradicional al estilo de mi madre Elisa
El flan de huevo es uno de los postres clásicos preferidos por todos, hoy os dejo una receta para que disfrutéis de su magnifico sabor al estilo de mi madre Elisa.
Cheesecake de frambuesa (tarta de queso)
Un clásico de la repostería española, aunque la influencia americana de los últimos años ha arrinconado la fórmula autóctona en beneficio del cheesecake o tarta de queso, que se distingue por tener una base de galleta sobre la que se vierte la crema de queso.
Cortadillo de Bienmesabe de Dani Garcia
Dani Garcia me dio esta receta hace 12 años y ahora la vuelve a compartir conmigo para celebrar los 10 años de mi revista digital afuegolento.com
Sopa de Horchata con Sorbete de cerezas de mi amigo Jaime Balada
La llegada del verano y de las vacaciones trae consigo la renovación anual de la carta del Restaurant Esmarris de Dolce Sitges, mi amigo Jaime Balada ha compartido conmigo esta gran receta para celebrar su nueva carta de Verano.
Tarta tatin de hojaldre
COMENSALES: 8 TIEMPO: Bajo DIFICULTAD: Medio Una de las tartas mas clásicas de la gastronomia francesa y que a mi amigo Fernando Arellanos le encanta.
Mona de Pascua
Se acercan las Pascuas, y con ellas los españoles nos ponemos un poco locos, ponemos manos en la masa y sacamos miles y miles de recetas para celebrar el fin de la cuaresma. La mona de Pascua es un bollo típico de las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y castellano-manchega. Se pueden encontrar de diferentes […]
Fondue de chocolate negro, tropezones dulces y cremas heladas Häagen Dazs
Ingredientes Para 2 personas 250 g de chocolate negro para fundir 50 g de mantequilla Helados variados Brownie Plátano Kiwi Fresas Melocotón Whisky (opcional) Toppins (almendras tostadas y troceadas, nueces troceadas, etc) Hielo picado
Timbal a los dos chocolates con helado de asiático del Albujón
A continuación os digo la golosa receta para que sorprendáis con creces a vuestros enamorados.
Torrija con helado de canela
Pronto comenzara la Cuaresma… y con ella llegan los Viernes de Vigilia en los que el potaje, el bacalao y las torrijas se convierten, ya sea por creencia o por tradición, en las estrellas de muchos restaurantes durante los siguientes 40 días y hasta que acabe la Semana Santa. La próxima receta fue compartida por nuestros amigos del restaurante […]