Tortola con pochas
Ingredientes 1 UD. DÁTIL SECO 50 GR. UVA moscatel castaña 1/4 UD. CEBOLLA 1 UD. ZANAHORIA 2 GRANO FOIE-GRAS 2 LONCHA PANCETA de Navarra 1 UD. TÓRTOLA (hermosa)
Tacos de costilleja con kimchi coreano de cítricos, lombarda en juliana y gajos de naranja
Ingredientes Para 6 personas 450 g de carne de costilleja de buey, deshuesada y cortada en trozos
Wraps de york con salsa de eneldo al yogur Quescrem
Esta receta se realiza con el nuevo yogur cuilnario de Quescrem
PIZZA MASSART de los gemelos massart
Gilles y Nicolas son dos jóvenes belgas afincados en Madrid que, después de su experiencia en su país natal con el chef Toni, decidieron desarrollar su propio concepto de pizza gourmet. Han compartido conmigo la receta única de MASSART, ¡la MASSART! Pizza sencilla, sabrosa y fresca. ¡A disfrutar!
Tacos de salmón a la parrilla con verduras asadas, sésamo y soja
Una gran receta que puede ser utilizada como plato principal o como aperitivo antes de una gran comida.
Poularda de Bresse en sofrito de Tomate de Koldo Miranda
Koldo Miranda nos dio esta rica receta de pularda para celebrar los 10 años de mi revista digital afuegolento.com Las cantidades están calculadas para cuatro comensales.
Así se prepara el mejor cachopo de Asturias
El plato que más debate genera y uno de los que más de moda está tiene nuevo rey, o no, porque “La Mar y Morena” se ha vuelto a alzar con el premio al “Mejor Cachopo de Asturias 2018” en el concurso organizado por el diario El Comercio, algo que ya había conseguido el año […]
Hamburguesa de vaca con hierbas
Ingredientes 350 gr. de carne magra de ternera picada 150 gr. de lomo de cerdo picado 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de estragón seco 1 pizca de orégano 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 pizca de sal de apio 1 pizca de pimentón dulce 4 hojas de lechuga […]
Salmon chileno en salsa de chipotle ahumado del Chef Johan Castro Jurado
Receta de Salmon chileno en salsa de chipotle ahumado, puré de arveja cremoso y piquillos del Chef Johan Castro Jurado para celebrar 22 años de A fuego Lento
Caldereta de langosta [Receta 1]
Insuperable: comer una caldereta de langosta en alguna preciosa cala de Menorca. Si quieres hacerla en casa, disfrutando de tu insuperable paisaje privado, no lo dudes, esta receta es la perfecta!