Recetas de mis amigos archivos

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Raola de gamba blanca con all i oli

Receta de Macarena de Castro Raola de gamba blanca con all i oli Ingredientes (para 4 Personas): 8 gambas blancas 30 g de harina de maíz 30 g de harina de garbanzo 30 g de harina común de trigo Agua con gas fría Sal Aceite de oliva suave Para el all i oli: 1 diente […]

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Eclair de crema mascarpone y aceite de oliva con albahaca

Esta receta se realiza con queso mascarpone Quescrem.

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Wraps de york con salsa de eneldo al yogur Quescrem

Esta receta se realiza con el nuevo yogur cuilnario de Quescrem

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Ensalada tataki de salmón del chef Mauricio farinosa

El chef Argentino Mauricio Facinosa comparte con vosotros su receta para crear una ensalada tataki de salmon. Un clásico de su restaurante Sumailla en Port Andratx.

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PIZZA MASSART de los gemelos massart

Gilles y Nicolas son dos jóvenes belgas afincados en Madrid que, después de su experiencia en su país natal con el chef Toni, decidieron desarrollar su propio concepto de pizza gourmet. Han compartido conmigo la receta única de MASSART, ¡la MASSART! Pizza sencilla, sabrosa y fresca. ¡A disfrutar!

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Espume caliente de chocolate con helado de praliné avellanas garrapiñadas de Jaime Balada

El Restaurant Terrassa La Punta de Dolce Sitges incorpora el brunch dominical a su propuesta para la temporada de verano de mi amigo Jaume Balada y comparte conmigo una gran receta para aquellos golosos.

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Cortadillo de Bienmesabe de Dani Garcia

Dani Garcia me dio esta receta hace 12 años y ahora la vuelve a compartir conmigo para celebrar los 10 años de mi revista digital afuegolento.com

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Poularda de Bresse en sofrito de Tomate de Koldo Miranda

Koldo Miranda nos dio esta rica receta de pularda para celebrar los 10 años de mi revista digital afuegolento.com Las cantidades están calculadas para cuatro comensales.

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Sopa de Horchata con Sorbete de cerezas de mi amigo Jaime Balada

La llegada del verano y de las vacaciones trae consigo la renovación anual de la carta del Restaurant Esmarris de Dolce Sitges, mi amigo Jaime Balada ha compartido conmigo esta gran receta para celebrar su nueva carta de Verano.

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Así se prepara el mejor cachopo de Asturias

El plato que más debate genera y uno de los que más de moda está tiene nuevo rey, o no, porque “La Mar y Morena” se ha vuelto a alzar con el premio al “Mejor Cachopo de Asturias 2018” en el concurso organizado por el diario El Comercio, algo que ya había conseguido el año […]