Patatas Bravas y su Salsa
Pocas cosas hay más famosas en España que las patatas bravas. Si no las has probado, deberías hacerlo y, además, con esta receta las puedes preparar desde la comodidad de tu casa.
Salsa Holandesa [para huevos benedict]
Aunque su origen no está del todo claro, los huevos Benedictinos son más tendencia que nunca desde que los Bruch se han puesto tan de moda. Todo buen plato de Benedict que se precie tiene que llevar un elemento fundamental, la salsa holandesa. El site de «Di que SÍ a 3 lácteos al Día» incluye […]
Salsa de Naranja
Ingredientes: 5 naranjas en zumo un limón en zumo 100 gramos de azúcar mantequilla 3 chalotas picadas finas 100 ml de vino Albariño una cuchara sopera de mostaza común
Sabayon de sidra
Comensales: 4 Tiempo: Bajo Dificultad: Bajo VIDEO Ingredientes 250 g de azúcar ½ l de sidra 6 yemas de huevo Fresitas silvestres
Fundente de avellanas
Ingredientes Para el soufflé: 225 gr. yemas de huevo 100 gr. azúcar 120 gr. mantequilla 40 gr. chocolate blanco 120 gr. avellana triturada (polvo de avellana) 45 gr. claras montadas Para la salsa de achicoria: c/s de yogur azucarado c/s de achicoria sol
Crema Pastelera
Ingredientes 1 l de leche 250 g de azúcar 2 huevos 8 yemas de huevo 100 g de harina de fécula de maíz 1 rama de canela 1 corteza de limón 1 corteza de naranja 1 vaina de vainilla
Ensalada de salmón marinado con brotes de acelga roja
COMENSALES: 2 TIEMPO: Bajo DIFICULTAD: Baja Ingredientes: Para el aliño de yogur 50 g de yogur natural una pizca de ralladura de lima 1 c.c. de zumo de lima 1 c.s. de aceite de oliva sal y pimienta rosa
Perrito con Mayonesa de Brócoli
COMENSALES: 1 TIEMPO: Medio DIFICULTAD: Baja Ingredientes: 1 bollo de pan para perrito caliente 1 salchicha de Frankfurt de pavo Brócoli Orejones de albaricoque Jamón curado Zumo de naranja Piel rallada de naranja Mayonesa densa Patatas paja Queso gruyere recién rallado Sésamo tostado Aceite de oliva Sal