50 gr. de lubina
3 gambetas blancas mediterráneas
1 ostra
10 gr. de tomate casé
10 gr. de cebolla morada
1 ramita de cilantro
Para la leche de tigre:
50 ml. de leche de coco
50 ml. de yuzu
50 gr. de langostinos
5gr. de ají amarillo
1 ramita de cilantro
Sal al gusto
3 gambetas blancas mediterráneas
1 ostra
10 gr. de tomate casé
10 gr. de cebolla morada
1 ramita de cilantro
Para la leche de tigre:
50 ml. de leche de coco
50 ml. de yuzu
50 gr. de langostinos
5gr. de ají amarillo
1 ramita de cilantro
Sal al gusto