Empanadillas [3 Recetas]

Hola amigos, hoy Koldito está ?revolucionado?, no para de entrar y salir de la cocina y no es para menos, estamos preparando empanadillas, y como habréis adivinado, le vuelven loco y no solamente a él a nosotros también.

Las empanadillas lo tiene todo: son fáciles, divertidas de hacer, están buenísimas y lo más importante, las podemos preparar con lo que más nos guste, ya sea dulce, salado o una mezcla de ambos.

Os dejamos, ya no podemos esperar más, nos vamos a comer.

Hasta la próxima!

1-2 paquetes de obleas para empanadillas
200 gr. de carne de ternera picada
100 gr. de carne de cerdo picada
100 gr. de aceitunas negras
1 cebolla
2 huevos cocidos
1 huevo crudo
œ vaso de salsa de tomate
aceite
sal

• Pela y corta la cebolla en dados muy pequeños y sofríelos con un poco de aceite, cuando esté transparente añade los 2 tipos de carne picada y sofríela.
• Cuando esté lista, pon la salsa de tomate y déjalo reducir unos 10 minutos. Incorpora las aceitunas negras picadas y los huevos duros cortados a trozos. Deja que se enfríe.
• Extiende las obleas y coloca un poco de relleno en el centro de cada disco. Dobla las empanadillas y séllalas con la punta de los dedos, cierra bien los bordes con un tenedor.
• Pinta las empanadillas con huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente. 

1-2 paquetes de obleas para empanadillas
200 gr. de queso emmental rallado
2 cebollas tiernas
70 gr. de pasas 
aceite
sal

• Pon a remojar las pasas en un poco de agua caliente durante unos 30 minutos, pasado este tiempo, escúrrelas y resérvalas.
• Corta la cebolla en juliana fina, fríela en un poco de aceite, escurre bien y resérvala.
• En un bol, mezcla la cebolla, el queso y las pasas.
• Extiende las obleas y coloca un poco de relleno en el centro de cada disco. Dobla las empanadillas y séllalas con la punta de los dedos, cierra bien los bordes con un tenedor.
• Pinta las empanadillas con huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente. 

1-2 paquetes de obleas para empanadillas
2 latas grandes de atun en aceite
1 lata de pimiento en aceite
1 cebolla
2 huevos cocidos
1 huevo crudo
œ vaso de salsa de tomate
aceite
sal

• Pela y corta la cebolla en dados muy pequeños y sofríelos con un poco de aceite, corta los pimientos pequeños e incorpóralos a la cebolla, cuando esté lista, añade la salsa de tomate y déjalo reducir unos 10 minutos.
• Deja que se enfríe. Abre las latas de atún y escurre el aceite, pela y corta los huevos duros en dados. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
• Extiende las obleas y coloca un poco de relleno en el centro de cada disco. Dobla las empanadillas y séllalas con la punta de los dedos, cierra bien los bordes con un tenedor.
• Pinta las empanadillas con huevo batido y fríelas en abundante aceite caliente.