Langostinos en gabardina negra con alioli

600g Colas de langostinos
Alioli

Para la masa:
200 g de harina
370 cl de cerveza
1 cs de aceite
2 sobres de tinta de calamar

• Mezclar la cerveza con la harina y después poner el aceite y la tinta
• Mezclar de nuevo y dejar reposar un rato
• Limpiar los langostinos. Eliminar la cáscara
• Atravesarlos a lo largo con un palillo para que no se doblen
• Rebozar los langostinos con la masa preparada
• Freírlos en abundante aceite, escurrir sobre papel de cocina
• Servirlos acompañados de allioli