Durante mi larga experiencia en la hostelería y la restauración me he encontrado con hosteleros y restauradores que necesitan un profesional externo para mejorar su negocio o necesitan la opinión de un experto que le ayuden a hacer cambios que mejoren los beneficios del negocio.
Incluso nuevos emprendedores con miles de dudas acerca de dónde poner el local, qué tipo de clientela quiere, qué tipo de cocina es la mejor para su negocio…en definitiva, el concepto de su negocio. Por eso, con mi socia Mercedes Palmer, creamos nuestras productora gastronómica Bon Gust Producciones.
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